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Sie befinden sich hier: Gewürze & Kräuter / Gewürze

24.06.2017 - 09:02 Uhr

 


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Zimt
Die getrocknete innere Rinde des Zimtbaumes der zu den Lorbeergewächsen gehört zählt zu den ältesten Aromastoffen der Welt. Bei Zimt unterscheidet man zwischen drei Arten: Cinnamomum auch Canehl oder Kaneel genannt. Er ...
Datum: 08.06.2015 - Besucher: 560 Eintrag lesen..
Wacholder
Die getrockneten 6-8 mm großen Beerenpflanzen des immergrünen Wacholderstraußes der zu den Zypressengewächsen gehört findet man in ganz Europa und im gemäßigten Asien. Aus den unscheinbaren Blüten ...
Datum: 08.06.2015 - Besucher: 518 Eintrag lesen..
Vanille
Die getrocknete Fruchtkapsel einer im südlichen Mexiko beheimateten Kletterorchidee. Heute wird die Vanille liefernde Orchidee vor allem in den ehemals französischen Kolonien im Indischen Ozean Madagaskar Reunion und den Komoren ...
Datum: 08.06.2015 - Besucher: 489 Eintrag lesen..
Tamarinde
Tamarinden bilden sich aus den Blüten des Tamarindenbaums.Tamarinden sind 5-20cm lang fingerdick graubraun bis zimtfarben . Unter der brechbaren Schale befindet sich bräunlich bis schwarzrötliches Fruchtmark das in dunkle 10mm ...
Datum: 08.06.2015 - Besucher: 494 Eintrag lesen..
Szechuanpfeffer
Die getrockneten Früchte eines zur Familie der Rautengewächse gehörenden kleinen Baumes werden vor allem in der chinesischen und japanischen Küche verwendet. Der in Japan Korea und im Norden Chinas wachsende Baum hat ...
Datum: 08.06.2015 - Besucher: 489 Eintrag lesen..
Sternanis
Die getrockneten Früchte des bis zu 6 m hohen immergrünen Sternanisbaumes kommen ursprünglich aus China und gehören zur Familie der Magnoliengewächse in der Reifezeit springen die Sternanisfrüchte auf und zeigen ...
Datum: 08.06.2015 - Besucher: 495 Eintrag lesen..
Sesam
Die kleinen flachen Samen stammen von einer einjährigen etwa SO cm hohen Pflanze die zu den Pedaliaceae einer exotischen Pflanzenfamilie gehört. lhre Heimat sind die Tropen vor allem in Ostafrika und in Indien ist sie beheimatet. ...
Datum: 08.06.2015 - Besucher: 554 Eintrag lesen..
Senf
Die Samen stammen von der bis zu 1 m hohen einjährigen Pflanze die zur Familie der Kreuzblütler gehört. Ihre Heimat ist der Süden und Osten Europas. Sie ist verbreitet bis hin nach Indien und China. Angebaut wird sie heute ...
Datum: 08.06.2015 - Besucher: 510 Eintrag lesen..
Schwarzkümmel
Die getrockneten schwarzen Samen einer bis zu 60 cm hohen einjährigen Pflanze kommen ursprünglich aus Westasien und Südeuropa. Sie werden heute jedoch vorwiegend in Indien in Ägypten in der Türkei und in den ...
Datum: 08.06.2015 - Besucher: 530 Eintrag lesen..
Safran
Safran sind die getrockneten Blütennarben einer ursprünglich in Vorderasien beheimateten Krokusart aus der Familie der Liliengewächse. Heute wird die hellblau–violett blühende Pflanze vor allem in den Mittelmeerländern ...
Datum: 08.06.2015 - Besucher: 575 Eintrag lesen..


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