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20.10.2017 - 10:46 Uhr

 


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Zanderfilets mit Speck und Kürbis
Zutaten 4 Zanderfilets 150g Speck 300g Kürbisfleisch 1 EL gehackte Petersilie Öl Salz Pfeffer Zubereitung Speck in feine Würfel schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und den Speck darin auslassen. Das ...
Datum: 15.06.2015 - Besucher: 1153 Eintrag lesen..
Zander nach Stettiner Art
Zutaten 1 k├╝chenfertigen Zander 1 Bund Suppengr├╝n 50g Butter 10 wei├če Pfefferk├Ârner 3 Nelken 1 Lorbeerblatt 1 Zwiebel 30g Mehl 2 Eigelb 125g Sahne 1 EL geackte Petersilie 1 TL Senf 1/2l Wei├čwein 1 Prise Muskat Saft einer ...
Datum: 15.06.2015 - Besucher: 1236 Eintrag lesen..
Zander nach ostpr. Art
Zutaten 4 mittelgroße Zander Saft einer Zitrone 1 Bund Suppengemüse 1 Zwiebel 200g Butter 8 Eier 2 Pimentkörner 1 Lorbeerblatt 1TL Sahnemeerrettich( Glas) 1EL gehackte Petersilie Salz Zubereitung Zander ...
Datum: 15.06.2015 - Besucher: 1151 Eintrag lesen..
Stralsunder Fischtopf
Zutaten 4 Kartoffeln 1 Salatgurke 4 Zwiebeln 2 Bund Dill 500g Fichfilets 100g Fett 1EL Tomatenmark 1/4l Fischbrühe 250g Sahne 1EL Senf 1 Knoblauchzehe Paprikapulver scharf Salz Pfeffer Zubereitung Kartoffeln gar kochen ...
Datum: 15.06.2015 - Besucher: 1240 Eintrag lesen..
Speckfisch
Zutaten 750g Fischfilets 350ml Buttermilch 1 Karotte 1Zwiebel 1 Lorbeerblatt 3 Wacholderbeeren 5 Pfefferkörner 100g Räucherspeck 2 EL Fett 2 EL Tomatenmark 5 EL Schmand Salz Pfeffer Zubereitung Fischfilets waschen ...
Datum: 15.06.2015 - Besucher: 1001 Eintrag lesen..
Scholle mit Speck
Zutaten 200g Räucherspeck 4 küchenfertige Schollen 8 EL Butter 8 EL Mehl 8 Zitronenscheiben Zitronensaft Salz Pfeffer Zubereitung Speck in feine Würfel schneiden. Die Butter in einer großen Pfanne zerlassen ...
Datum: 15.06.2015 - Besucher: 550 Eintrag lesen..
Schmadheringe
Zutaten 4 Salzheringe 350g Schmand 1 Apfel 1 Zwiebel Pfeffer Zucker Zitronensaft 2EL frisch gehackter Dill Zubereitung Heringe von Haut und Gräten befreien und ein Tag wässern. Danach gut waschen und in mundgerechten ...
Datum: 15.06.2015 - Besucher: 577 Eintrag lesen..
Schleie in Biersoße
Zutaten 1 kg küchenfertige Schleie 1 Bund Suppengemüse 350ml dunkles Bier 1 Zwiebel 350ml Brühe 30g Pfefferkuchen 3 Pimentkörner 1 Lorbeerblatt 3 Nelken 1El Kartoffelstärke 1 EL gehackter Dill Etwas Butter ...
Datum: 15.06.2015 - Besucher: 603 Eintrag lesen..
Roter Heringssalat
Zutaten 4 Eier 2 kleine Äpfel 350g Rote Bete ( Glas) 3 Gewürzgurken 1 Zwiebel 4 Matjesfilets 200g Schmand 200g saure Sahne 100g Joghurt Sahne Zucker Zubereitung Eier hart kochen und pellen. Äpfel schälen ...
Datum: 15.06.2015 - Besucher: 590 Eintrag lesen..
Pflückhecht
Zutaten 3 Hechtfilets(600g) 2 Zwiebeln 1 Zitrone 30g Butter 250g Schmand 250g Sahne 60g Kapern 1/8l Weißwein 2EL Weißweinessig 1 Lorbeerblatt Salz Pfeffer Zubereitung Eine Zwiebel abziehen und halbieren. ...
Datum: 15.06.2015 - Besucher: 580 Eintrag lesen..


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