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18.12.2017 - 00:35 Uhr

 


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Steckr├╝ben mit Schweinebauch
Zutaten 1000g Steckr├╝be (Kohlr├╝be Wruke ) 375g Schweinebauch 2 Zwiebeln 20g Margarine 15g Mehl 1l Fleischbr├╝he 500g Kartoffeln 1 Lorbeerblatt Salz Pfeffer etwas Muskatnuss Gehackte Petersilie Zubereitung Steckr├╝be ...
Datum: 15.06.2015 - Besucher: 1190 Eintrag lesen..
Schweinebraten
Zutaten 2kg Schweinebraten mit Schwarte 750g Zwiebeln 250g entsteinte Backpflaumen 1/4l Rotwein 6EL Öl 5EL Senf 4 Lorbeerblätter 4 Zwiege Thymian 1/2TL Pimentpulver 1 EL Mehl Salz Pfeffer Zubereitung ...
Datum: 15.06.2015 - Besucher: 1584 Eintrag lesen..
Schweinebacke mit Grünkohl
Zutaten 750g Schweinebacke 2 Kg Grünkohl 2 EL Butter 1 EL Zucker 1 EL Mehl Salz Zubereitung 1l Wasser in einem Topf mit etwas Salz zu kochen bringen. Schweinebacke waschen und in dem kochendem Wasser 45 min garen. ...
Datum: 15.06.2015 - Besucher: 599 Eintrag lesen..
Schuppnis
Zutaten 350g gelbe Erbsen 2 Zwiebeln 3 Gewürzkörner Salz Pfeffer 1Tl Majoran 600g Schweinebauch 500g Kartoffeln Zubereitung Die gelben Erbsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Die Zwiebeln klein ...
Datum: 15.06.2015 - Besucher: 644 Eintrag lesen..
Pfefferfleisch
Zutaten 4 Rinderrouladen 2EL Fett 1 Speckschwarte 250 ml Brühe 3 Zwiebeln 4 Pimentkörner 5 Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 1EL Mehl Salz Pfeffer Zubereitung Fleisch gut klopfen. Fett in einem Bratentopf erhitzen ...
Datum: 15.06.2015 - Besucher: 620 Eintrag lesen..
Ostpreussischer Ochsenschwanz
Zutaten 1 Ochsenschwanz (1200g) in rund 3cm große Stücke 1 Zwiebel 75g Ochsenmark ( Öl oder Margarine) 600g Möhren 1 Bund Suppengrün 1000g Kartoffeln 1 Teelöffel Majoran 1 Bund Petersilie Salz ...
Datum: 15.06.2015 - Besucher: 506 Eintrag lesen..
Ostpreußische Schusterpastete
Zutaten 750 g gekochte Kartoffeln Bratfett oder Öl Salz 250 g gare Fleischreste 2 Zwiebeln 2 gewässerte Salzheringe oder Matjes 250 g Sauer- oder Weißkraut 1/4 l saure Sahne 30 g Mehl 50 g Reibekäse ...
Datum: 15.06.2015 - Besucher: 637 Eintrag lesen..
Mecklenburger Rippenbraten
Zutaten 1500g Schweinerippen vom Bauch (Mit Bauchfleisch ohne Schwarte) 1 Apfel 150g Backpflaumen 30g Margarine 1 Zwiebel 1Becher Saure Sahne Salz Pfeffer Majoran Zimt Etwas Zucker Zubereitung Die Rippe in der Mitte eine ...
Datum: 15.06.2015 - Besucher: 715 Eintrag lesen..
Masurischer Sauerbraten
Zutaten 750g Rinderbraten 500ml Buttermilch 100g Speckschwarte 11/2l Brühe 3EL Fett 250 ml saure Sahne 2 Pimentkörner 2 Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 5 Wacholderbeeren 1TL Mehl Salz Zubereitung Fleisch ...
Datum: 15.06.2015 - Besucher: 697 Eintrag lesen..
Kohlrouladen
Zutaten 500g Kalbshack 8 große Weißkohlblätter 2 Zwiebeln 100g Reis 5 Scheiben Speck 3 EL Tomatenpüree< 4 Wacholderbeeren 1/2TL Rosmarin ╝ Brühe 1/4l saure Sahne Salz Pfeffer Butter Zubereitung ...
Datum: 15.06.2015 - Besucher: 500 Eintrag lesen..


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