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17.01.2018 - 02:11 Uhr

 


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Premiumeintrag Eva-Apfel
Zutaten

1 roter Apfel
Essig , Öl , Zucker , Salz
1 saure Gurke
1 Tomate
1Tl Senf
1 Eigelb

Zubereitung

Vom Apfel einen Deckel abschneiden und Ihn so aushöhlen dass nur noch eine dünne
Wand bleibt. Das Apfelfleisch in kleine Würfel schneiden. Gurke in kleine Würfel schneiden.
Tomate entkernen und das Fleisch klein schneiden.
Aus Essig, Öl , Zucker und Salz eine Marinade herstellen .
In Dieser das Apfelfleisch, Gurke und Tomatenfleisch geben , ziehen lassen.
Aus Senf , Öl, Salz , Zucker und Eigelb eine Soße(Mayonnaise) herstellen.
Öl Topfenweise in das Eigelb geben bis alles eine Cremige Konsistenz hat
Senf , Zucker , Salz dazugeben und gut verrühren.
Apfelfleisch , Gurke und Tomatenfleisch aus der Marinade nehmen und in die Soße geben.
Die Soße dann in den Apfel füllen und servieren.

Kategorie: Aufrufen
Eingetragen am: 11.06.2015
Landesteil & Region: Pommern



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