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26.05.2018 - 09:49 Uhr

 


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Premiumeintrag Fleischsalat
Zutaten

250g Braten (auch Reste)
125g gekochter Schinken
200g Senfgurken
1 Apfel
125g Champignons
150ml Brühe
4 Eigelb
2EL Zitronensaft
1Scheibe Ananas
80g gehackte Walnüsse
Öl ,Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung

Braten, Schinken und Senfgurken in feine Streifen schneiden. Den Apfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden .Pilze putzen und in Würfel schneiden ,.alles miteinander vermischen. Brühe erhitzen und über die Zutaten geben und 30min ziehen lassen. Das Eigelb ,Öl und Zitronensaft zu einer Mayonnaise rühren. Diese unter den Zutaten mischen und alles mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken .Die Ananascheibe klein schneiden und mit den Wallnüssen zu Fleischsalat geben.
Man reicht dazu Brot.

Kategorie: Aufrufen
Eingetragen am: 11.06.2015
Landesteil & Region: Ostpreussen



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