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16.01.2018 - 14:25 Uhr

 


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Premiumeintrag Gemüsegulasch
Zutaten

350g Brechbohnen
3Schalotten
350g Tomaten
1EL Fett
1TL Brühpulver
125g Schmand
1TL edelsüßes Paprikapulver
2EL gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer, Prise Zucke

Zubereitung

Bohnen putzen und waschen , einmal durch brechen und in etwas gesalzenem Wasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen. Schalotten putzen und würfeln. Fett in einem Topf schmelzen und die Schalotten darin andünsten. Tomaten heiß überbrühen , Häuten ,entkernen und den Stielansatz entfernen, klein schneiden. Die Tomaten zu den Schalotten geben mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und 5min schmoren Brühpulver einrühren aufkochen und die Bohnen dazugeben den Schmand einrühren, alles mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und die Petersilie darüber streuen.
Man reicht dazu Kartoffeln

Kategorie: Aufrufen
Eingetragen am: 11.06.2015
Landesteil & Region: Ostpreussen



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