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16.01.2018 - 14:11 Uhr

 


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Premiumeintrag Gänseklein(Gekröse)Eintopf
Zutaten

750g Gekröse(Gänseklein)
2Zwiebeln
4Gewürzkörner
1TL Majoran
500g Kartoffeln
1TL Speisestärke
3TL gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung

Das Gänseklein klein schneiden und in 1,5l Wasser mit den Gewürzen(Piment,Majoran,Pfeffer,Salz) die Zwiebel putzen und hacken ,dazu geben und so lange kochen bis die Mägen weich sind. Kartoffeln schälen und halbieren, in gesalzenen Wasser gar kochen, abgießen. Das Gänseklein aus der Brühe nehmen und diese durchsieben. Die Brühe mit Zucker ,Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Stärke binden. Die Kartoffeln in die Brühe geben und servieren. Das Gänseklein wird extra gereicht.

Kategorie: Aufrufen
Eingetragen am: 11.06.2015
Landesteil & Region: Ostpreussen



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