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17.01.2018 - 07:59 Uhr

 


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Premiumeintrag Mohn
Die kleinen, getrockneten Samen stammen vom im Mittleren Osten und Asien beheimateten Schlaf-mohn, einer Pflanze, die bis zu 1,3- m hoch wächst. Sie hat große, längliche Blätter und blüht je nach Sorte weiß, purpurviolett oder dunkelrot. Aus der Blüte entwickelt sich nach der Befruchtung eine Samenkapsel, die unzählige kleine Samen, die Mohnkörner enthält.
Verwendung:
Mohn wird als Körner, gemahlen oder backfertig angeboten. Wird vor allem in der indischen Küche für Saucen und Currys verwendet. Ganze Mohnkörner passen gut zu Broten, Brötchen, Keksen, Brezeln, süßen Aufläufen, Braten, Nudel- und Kohlgerichten, Kartoffelpüree ,Wurzelgemüse, Strudel, Stollen und Torten.

Kategorie: Aufrufen
Eingetragen am: 08.06.2015
Landesteil & Region: Mittleren Osten



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