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17.01.2018 - 07:59 Uhr

 


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Premiumeintrag Muskatnuss
Die Muskatnuss ist der Samenkern der aprikosenähnlichen Muskatnußfrucht. Sie trägt unter ihrem Fruchtfleisch einen steinigen Kern, der von einem orangeroten Samenmantel, Macis genannt, umhüllt ist. Die Samenschalen der vom Samenmantel bereiten und getrockneten Samen werden aufgeschlagen und die netzartig gerunzelten, eiförmigen bis runden Samenkörner, die sogenannten Muskatnüsse, kommen zum Vorschein. Muskatnußfrüchte wachsen an Muskatnußbäumen in allen tropischen Gebieten nördlich und südlich des Äquators.
Verwendung:
Muskatnuss gibt es als ganze “Nuß“ oder bereits gemahlen zu kaufen. Sie würzt Suppen, helle Soßen, Gemüsegerichte, Eiergerichte, Kartoffeln, Nudeln,Fisch- und Fleischgerichten, zartem Gebäck, Eierpunsch, Rum- und Fruchtbowlen.

Kategorie: Aufrufen
Eingetragen am: 08.06.2015
Landesteil & Region: Tropen



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