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17.01.2018 - 08:02 Uhr

 


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Premiumeintrag Linsensuppe mit Backpflaumen
Zutaten

500g getrocknete Linsen
250g Packpflaumen
250g Fleischwurst (Pommersche)
100g Knollensellerie
1 Zwiebel ,1 Porree, 2 Möhren
Salz
Essig
Zucker

Zubereitung

1. Die Linsen gut waschen und über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Die Backpflaumen ebenfalls über Nacht einweichen .Am nächsten Tag die Linsen mit dem Einweichwasser in einen Topf geben und mit etwas Salz zum kochen bringen. Die Linsen etwa 45 min garen. 2.Das Gemüse putzen, Möhren , Sellerie und Zwiebel schälen, Porree gut waschen , alles klein schneiden und zu den Linsen geben. Die letzten 30min Garzeit mitköcheln.3.Die Backpflaumen entsteinen, klein schneiden, in die Suppe geben und weitere 20 min garen. Die Fleischwurst würfeln und in der Suppe erwärmen. Die Suppe mit Salz, Essig und Zucker pikant abschmecken und servieren.

Kategorie: Aufrufen
Eingetragen am: 12.06.2015
Landesteil & Region: Ostpreussen



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