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17.01.2018 - 02:20 Uhr

 


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Premiumeintrag Reisauflauf
Zutaten

100g Rundkornreis
0,2l Milch
1 Vanilleschote
50g Zucker
50g Butter
3 Eigelb
1Messerspitze Zitronenabrieb
3 Eiweiß
1Prise Salz

Zubereitung

Die Milch erhitzen , Mark der Vanillenschote zugeben, den gewaschenen Reis dazugeben und unter ständigen Rühren weichkochen. Butter ,Eigelb, Zucker und Zitronenabrieb schaumig rühren, den Reis zu geben und gut vermengen. Nach leichtem Abkühlen der Reismasse wir der Eischnee mit einer Prise Salz unter die Masse gezogen. Reismasse in einer gebutterte Auflaufform geben und bei 160-180░C ca 30-40 min im Backofen backen

Kategorie: Aufrufen
Eingetragen am: 12.06.2015
Landesteil & Region: Nordrein-Westphalen



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