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17.01.2018 - 02:19 Uhr

 


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Premiumeintrag Schmandpudding
Zutaten

6 Eier
1 Zitrone
200g Zucker
100g geriebene Mandeln
100g Semmelbrösel
100g Rosinen
250g Schmand
Butter, Mehl
Etwas Salz

Zubereitung

Die Eier trennen. Zitronenschale abreiben. Die Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen. Eigelb, Zucker, Zitronenschale und- saft in einer Schüssel schaumig rühren. Nach und nach Mandeln, Semmelbrösel, Rosinen und Schmand unterrühren. Den Eierschnee unterheben. Eine Puddingform mit Butter einstreichen und mit Mehl bestäuben. Die Schmandmasse einfüllen, die Form verschließen und im leicht siedenden Wasserbad 11/2 Stunden garen. Stürzen und mit Kompott servieren.

Kategorie: Aufrufen
Eingetragen am: 13.06.2015
Landesteil & Region: Pommern



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