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22.04.2018 - 06:58 Uhr

 


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Premiumeintrag Fischklöße
Zutaten

1 altbackenes Brötchen
400g Fischfilets
1 Zwiebel
1 EL Butter
1EL Öl
1 Ei
1/2l Fischfond
1 Lorbeerblatt
Milch
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Brötchen in Milch einweichen und ausdrücken. Fischfilets waschen und trockentupfen. Zwiebel abziehen und halbieren. Fischfilets und Zwiebel zweimal durch den Fleischwolf drehen. Fischmasse, Ei, Butter, Öl, Salz und Pfeffer gut mit einander verkneten. Aus der Masse kleine Klöße formen. Fischfond mit Lorbeerblatt in einem Topf zum Kochen bringen. Klöße hineinlegen und 10-15 min zeihen lassen.

Kategorie: Aufrufen
Eingetragen am: 14.06.2015
Landesteil & Region: Pommern



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