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24.06.2017 - 09:02 Uhr

 


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Premiumeintrag Settiner Truthahnrollbraten
Zutaten

750g Truthahnbrust( Rollbraten)
100g Karotten
2 Zwiebeln
½ Stange Lauch
1l Hühnerbrühe
6 Wacholderbeeren
1 Lorbeerblatt
4 Pfefferkörner
1EL Fett
Pfeffer

Zubereitung

Den Braten waschen, trockentupfen und mit Pfeffer einreiben. Fett in einem Bräter erhitzen, das Fleisch von allen Seiten anbraten. Karotten und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden .Lauch waschen, putzen und klein schneiden. Gemüse zum Fleisch geben und kurz dünsten .Gewürze dazugeben, mit Hühnerbrühe auffüllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad im geschlossenen Bräter 11/2 Stunden garen. Rollbraten herausnehmen und aus dem Netz lösen. Der Braten wird mit Rahmgemüse(Siehe Beilagen) serviert.

Kategorie: Aufrufen
Eingetragen am: 15.06.2015
Landesteil & Region: Pommern



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