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20.10.2017 - 10:42 Uhr

 


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Premiumeintrag Steckr├╝ben mit Schweinebauch
Zutaten

1000g Steckr├╝be
(Kohlr├╝be, Wruke )
375g Schweinebauch
2 Zwiebeln
20g Margarine
15g Mehl
1l Fleischbr├╝he
500g Kartoffeln
1 Lorbeerblatt
Salz
Pfeffer
etwas Muskatnuss
Gehackte Petersilie

Zubereitung

Steckr├╝be sch├Ąlen , waschen und in Streifen schneiden.
Zwiebeln sch├Ąlen grob hacken. In einem Topf die Margarine erhitzen
Zwiebeln goldgelb darin anbraten mit Mehl best├Ąuben durch r├╝hren und mit der Fleischbr├╝he auff├╝llen und aufkochen. Steckr├╝ben , Bauch und Lorbeerblatt dazugeben 20 min kochen.Kartoffen sch├Ąlen , waschen und in Streifen schneiden und dazugeben und weitere 25min kochen.Dann mit Salz Pfeffer und Muskat abschmecken.
Bauch aus den Topf nehmen in Scheiben schneiden , Gem├╝se in eine Sch├╝ssel geben und den Bauch dazu geben. Brot dazu reichen.

Kategorie: Aufrufen
Eingetragen am: 15.06.2015
Landesteil & Region: Ostpreussen



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