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24.06.2017 - 09:04 Uhr

 


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Premiumeintrag Steckrüben mit Schweinebauch
Zutaten

1000g Steckrübe
(Kohlrübe, Wruke )
375g Schweinebauch
2 Zwiebeln
20g Margarine
15g Mehl
¼ Fleischbrühe
500g Kartoffeln
1 Lorbeerblatt
Salz
Pfeffer
etwas Muskatnuss
Gehackte Petersilie

Zubereitung

Steckrübe schälen , waschen und in Streifen schneiden.
Zwiebeln schälen grob hacken. In einem Topf die Margarine erhitzen
Zwiebeln goldgelb darin anbraten mit Mehl bestäuben durch rühren und mit der Fleischbrühe auffüllen und aufkochen. Steckrüben , Bauch und Lorbeerblatt dazugeben 20 min kochen.Kartoffen schälen , waschen und in Streifen schneiden und dazugeben und weitere 25min kochen.Dann mit Salz Pfeffer und Muskat abschmecken.
Bauch aus den Topf nehmen in Scheiben schneiden , Gemüse in eine Schüssel geben und den Bauch dazu geben. Brot dazu reichen.

Kategorie: Aufrufen
Eingetragen am: 15.06.2015
Landesteil & Region: Ostpreussen



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