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20.10.2017 - 10:43 Uhr

 


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Premiumeintrag Gebratene Stinte
Zutaten

1kg k├╝chenfertige Stinte
150g R├Ąucherspeck
1 Zwiebel
2 EL Fett
Saft einer einer Zitrone
1EL Butter
125 ml saure Sahne
2 EL Mehl
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Speck in W├╝rfel schneiden und in einer Pfanne mit 1EL Fett knusprig braten. Zwiebel sch├Ąlen und in Ringe schneiden, zum Speck geben und mit braten .Mit den restlichen Fett die Stinte in einer Pfanne ,knusprig braten. Stinte aus der Pfanne nahmen abtropfen lassen. Salzen und mit Zitronensaft betr├Ąufeln. Speck aus der Pfanne nehmen, die Butter darin schmelzen, Mehl dazu geben und eine Mehlschwitze herstellen .Diese mit der sauren Sahne abl├Âschen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Essig abschmecken.Die Stinte mit Kartoffelbrei und den Speckw├╝rfeln servieren.

Kategorie: Aufrufen
Eingetragen am: 15.06.2015
Landesteil & Region: Ostpreussen



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