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22.11.2017 - 11:43 Uhr

 


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Premiumeintrag Paprika
Paprikapulver ist die getrocknete und gemahlene Frucht des Gewürzpaprikas, einer einjährigen Pflanze, die zu den Nachtschattengewächsen gehört. Ihre Heimat ist Südamerika, heute wird sie jedoch in Ungarn, Rumänien, Bulgarien und Mittelamerika angebaut. Die bis zu 1 m hohe Pflanze hat lange eiförmige Blätter mit gelblichen oder weißen Blüten. Aus den Blüten entwickeln sich längliche kräftigrote Beerenfrüchte, die zwischen 6-12 cm lang und bis zu 4 cm breit werden. Die geernteten Früchte zieht man auf Schnüre und läßt sie 3-4 Wochen in der Sonne trocknen. Danach werden sie fein gemahlen.Es gibt verschiedene SortenRosen-Paprika:scharf
Halbsüss-Paprika:mittel scharf
Edelsüss-Paprika: mild
Scharf-Paprika: sehr scharf
Verwendung:
Mit Paprika würzt Suppen,Saucen, Eierspeisen,Käsegerichte , Salate, Rind-, Schweine- und Kalbfleisch,Lamm , Geflügel, Fisch und Gemüse.

Kategorie: Aufrufen
Eingetragen am: 08.06.2015
Landesteil & Region: Osteuropa



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